BMJ:多吃猪牛羊肉,不但增加癌症,也增加心血管病等9类疾病死亡风险
2017-05-18 文韬 中国循环杂志
BMJ杂志近期刊出一项研究称,每日吃较多红肉的人,发生因癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默氏病、肾脏疾病和慢性肝病等9类疾病死亡的风险较高。红肉主要是牛肉、猪肉和羊肉等;而热狗、火腿、香肠、肉类罐头等为加工红肉。这项研究共纳入53.6万名50-71岁中老年人,并随访了16年。之前世界卫生组织将红肉和加工肉列入了致癌名单。这个研究又将心血管病、糖尿病和阿尔茨海默氏病添到了红肉
作者:文韬
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