PLOS ONE：甜味剂改变肠道微生物群
2018-07-07 海北 MedSci原创
非营养性甜味剂（NNS）广泛用于各种食品和软饮料中。越来越多的证据表明，NNS可导致代谢功能障碍，并可影响体重，葡萄糖耐量，食欲和味觉敏感性。
非营养性甜味剂（NNS）广泛用于各种食品和软饮料中。越来越多的证据表明，NNS可导致代谢功能障碍，并可影响体重，葡萄糖耐量，食欲和味觉敏感性。几种NNS也已显示出对体外和体内细菌生长具有重大影响。
最近，来自悉尼大学的研究人员研究了各种NNS对肠道细菌，大肠杆菌，以及肠道细菌门拟杆菌和厚壁菌的生长的影响，这些菌群间的平衡与肠道健康有关。
研究人员发现，合成甜味剂乙酰磺胺酸钾，糖精和三氯蔗糖均发挥强烈的抑菌作用。研究人员还发现，天然NNS甜叶菊中的活性成分莱鲍迪甙A也具有相似的抑菌特性，并且在不同大肠杆菌菌株中，NNSs的抑菌作用也不同。
在饲喂食物的小鼠中，三氯蔗糖增加了厚壁菌，并且当在高脂肪饮食的情况下提供三氯蔗糖时，研究人员观察到对厚壁菌的协同作用。
总之，该数据显示NNS具有直接的抑菌作用，可以改变体内肠道微生物群。
原始出处：
Wang QP et al. Non-nutritive sweeteners possess a bacteriostatic effect and alter gut microbiota in mice. PLOS ONE 2018, DOI: 10.1371/journal.pone.0199080
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