AJCN：富含硝酸盐的蔬菜不会降低血压轻度升高的患者的血压

2018-06-17 MedSci MedSci原创

最近有研究证据表明，增加摄入富含硝酸盐的蔬菜可能是降低血压的有效方法。本项研究就此进行了前瞻性的研究。

背景

最近有研究证据表明，增加摄入富含硝酸盐的蔬菜可能是降低血压的有效方法。本项研究就此进行了前瞻性的研究。

方法

本项研究将30名患有高血压前期或未经治疗的1级高血压的受试者纳入随机对照交叉试验，治疗周期为4周，以及4周的清除期。参与者按随机顺序完成3次处理：1）增加富含硝酸盐的蔬菜（高硝酸盐（HN））的摄入量（200g / d）； 150mg硝酸盐/ d]，2）增加摄入量（200g / d）贫硝蔬菜[低硝酸盐（LN）； 22毫克硝酸盐/天]和3）不增加蔬菜（对照；6mg硝酸盐/ d）。通过使用食物日记和测量血浆硝酸盐和类胡萝卜素来评估依从性。使用血浆，唾液和尿硝酸盐和亚硝酸盐浓度评估硝酸盐代谢。主要终点是使用24小时门诊，家庭和诊所测量评估的血压。次要结局包括动脉僵硬度的测量。

结果

与LN和对照组两组相比，HN处理的血浆硝酸盐和亚硝酸盐浓度增加（P <0.001）。与对照组相比，HN和LN处理组血浆类胡萝卜素含量增加（P <0.01）。HN治疗并未降低收缩压[24小时动态-HN：127.4±1.1mmHg； LN：128.6±1.1mm Hg；对照：126.2±1.1mmHg（P = 0.20）；家庭血压测量HN：127.4±0.7毫米汞柱； LN：128.7±0.7mmHg；对照：128.3±0.7mmHg（P = 0.36）；临床血压测量HN：128.4±1.3 mm Hg； LN：130.3±1.3mmHg；同样，动脉硬度测量治疗之间没有观察到差异（P > 0.05）。

结论

增加摄入富含硝酸盐的蔬菜并不会降低高血压前期或未经治疗的1级高血压患者的血压。

原始出处

Lauren C Blekkenhorst.et al.Nitrate-rich vegetables do not lower blood pressure in individuals with mildly elevated blood pressure： a 4-wk randomized controlled crossover trial. The American Journal of Clinical Nutrition.2018

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