Experimental Biology 2017：低钠盐摄入与降低血压无关
2017-04-30 佚名 生物探索
波士顿大学医学院的副教授，Lynn L. Moore在4月22-26日于芝加哥召开的美国营养科学学会的年度会议——2017实验生物学会议期间报告了一项对2600多人超过16年的新研究发现：摄入较少的钠与降低血压无关，而摄入较高钾、钙和镁的人血压低。
一项对2600多人超过16年的新研究发现，摄入较少的钠与降低血压无关。该发现质疑美国现行膳食指南推荐的钠限制值。
Moore说：“我们没有发现任何证据表明，低钠饮食对血压有任何长期有益的影响。我们的发现增加了越来越多的证据表明，目前钠摄入量的建议可能是错误的。”
低钠盐摄入的人血压反而高
美国人2015-2020年膳食指南建议健康人限制钠盐的摄入一天不超过2300克。在这项研究中，研究人员跟踪了2632名年龄在30到64岁之间的男性和女性，他们是Framingham研究对象（1948年开始，为期20年的著名心血管疾病流行病学研究）的一部分后代。研究开始时参与者血压正常。然而，在接下来的16年里，研究人员发现，那些每天摄入少于2500毫克钠的参与者（图中蓝色曲线）的血压比摄入高钠的参与者血压高。
其他在过去的几年中发表的大型研究已经发现了研究人员所称的钠和心血管风险之间的J形关系，这意味着低钠饮食的人（就像美国膳食指南推荐的那样）和具有非常高的钠摄入量的人（高于普通美国人的平时摄入）有较高的心脏病风险。风险最低的人群摄入钠的量为中等，这是大多数美国人摄入的范围。
摄入较高钾、钙和镁的人血压低
研究人员还发现，长期摄入较高的钾、钙和镁的人血压较低。在Framingham，平均摄入量较高的钠（平均每天3717毫克）和钾（平均每天3211毫克）的人血压最低。
Moore说“这项研究和其他人指出，较高的钾摄入量的重要性，特别是对血压和可能的心血管问题。我希望这项研究将有助于重新调整目前美国人的膳食指南，增加摄入富含钾、钙和镁的食物，目的是保持一个健康的血压。”
Moore说可能有一部分对摄入盐敏感的人会从降低钠获益，但还需要更多的研究来开发更容易的方法来筛选盐敏感性的人群，以及确定盐敏感人群钠和钾的适当摄入的指导方针。
原始出处：
Experimental Biology 2017. "Low-sodium diet might not lower blood pressure： Findings from large， 16-year study contradict sodium limits in Dietary Guidelines for Americans." ScienceDaily. ScienceDaily， 25 April 2017.
作者：佚名
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