夏季谨防肠道传染病，饮食应注意什么

2017-06-13 张晓天/上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任澎湃新闻

俗话说“病从口入”，夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会，是肠炎、痢疾等肠道传染病的高发期，而有一种腹泻病是病毒导致的，经水源传播扩散，会引起“流行性腹泻”。那么，夏季在饮食上应注意什么？如何预防肠道性传染病？肠道传染病的防治夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会。而由于人们在夏天喝水较多，胃酸又被稀释，杀灭病菌的能力减弱，

俗话说“病从口入”，夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会，是肠炎、痢疾等肠道传染病的高发期，而有一种腹泻病是病毒导致的，经水源传播扩散，会引起“流行性腹泻”。那么，夏季在饮食上应注意什么？如何预防肠道性传染病？

肠道传染病的防治

夏季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，如不注意消毒，就增加了病原微生物入侵身体的机会。而由于人们在夏天喝水较多，胃酸又被稀释，杀灭病菌的能力减弱，如果再饮食不节、劳逸失调造成抵抗力下降就很容易发生肠炎、痢疾等肠道传染病。

预防肠道传染病，首先要严把 “病从口入”这一关。生吃的瓜果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的食物；不喝生水；饭前便后应认真洗手，接触痢疾病人后更要注意洗手和消毒。饮食要清淡，不要过食辛辣油腻食物，保持消化道的清洁和通畅。加强锻炼，增强体质，使脾气旺盛，不受外邪。

饮食应注意什么

痢疾及肠炎患者忌肉类、肉汤及动物内脏。痢疾病人肠道有炎症，消化吸收能力差。肉汤尤其是浓汤含有大量的含氮浸出物，如嘌呤碱和氨基酸等，有刺激胃液分泌的作用，汁越浓作用越强，加重了消化道负担。

忌性寒滑肠食物　如荸荠、甲鱼、生梨、花生等物，性寒伤脾胃或易滑肠致泻，故忌用。

忌辛热刺激食物　如辣椒、浓茶、咖啡、酒及各种饮料。

忌刺激类食物　如煎、炸及腌、熏的大块鱼肉，这些食物难以消化，会加重消化道负担。

另外，恢复期由于肠胃功能较弱，仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物，如凉拌蔬菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等。

流行性腹泻是什么

腹泻是肠道传染病的常见症状。多种肠道传染病的病原体都是细菌，而有一种腹泻病的病原体却是病毒（柯萨奇病毒）。这种致病菌可经过水源传播扩散，引起局部地区流行，故名“流行性腹泻”；因其由感染病毒所致，又称“病毒性肠炎”。夏秋季是该病的易发时节，必须引起大家的高度重视。

此病的潜伏期平均为 2～4天。发病初期有全身不适、食欲减退、腹胀等症状，持续二三天后，突然出现全身酸痛、头痛、头昏、发热等中毒症状及腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎样症状。腹泻以水样便和黄色稀便为主，每天三四次至二十余次，无脓血、黏液，无里急后重感。部分病人可有不同程度的脱水现象，严重者会休克。

目前，对流行性腹泻一般以对症治疗为主。如早期控制饮食，吃易消化的食物，以减轻胃肠的负担；有脱水现象者，可以口服补液或静脉注射葡萄糖盐水；腹痛时可酌情使用颠茄片等解痉药。

中医对此病疗效较好，常用药方有：小叶冬青 (鲜品) 15～30克，煎服，一日一次；或用丝瓜叶 2～3叶，捣烂取汁内服，一日二次；或用藿香正气片，每日二次，每次二片；还可注射板蓝根针剂等，若治疗及时，腹泻可在数日内得到控制，一般预后较好。

尽管流行性腹泻来势凶、蔓延快，但是可以预防的。首先，发现腹泻病人要早治疗、早隔离，病人粪便要加入漂白粉，保护好水源，不在河塘里、井边洗刷病人衣物、食具和便器，防止水源被污染。

其次，注意饮食卫生，不吃腐败变质和生冷不洁的食品，水果要洗净、削皮后再吃；不喝生水，不用可能被污染的河水、井水洗菜、淘米和洗涤碗筷；没有自来水的地区，饮用水需用漂白粉消毒。

作者：张晓天/上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任

版权声明：
本网站所有注明“来源：梅斯医学”或“来源：MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明“来源：梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的，转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言