孩子挑食，这也许是基因的问题

幼儿的父母（特别是妈妈）总是被孩子的吃饭问题搞得心力交瘁。她们常常在抱怨：小朋友不好好吃饭，喜欢挑食，不吃之前没吃过的东西。看着别人家的孩子白白胖胖，妈妈感到挫败和焦虑。其实，这并不一定是喂养问题。

一项最新发表的成果表明，根据对16个月大的儿童的行为研究，挑食和拒绝尝试新的食物都受到儿童遗传组成的严重影响，而不仅仅是成长的结果。换句话说，这是基因的问题。这项成果发表在《Journal of Child Psychology and Psychiatry》上。

伦敦大学学院的研究人员调查了来自1921个家庭的双胞胎，包括同卵和异卵双胞胎。这些幼儿大约16个月大，都伴有挑食（food fussiness）和新食物恐惧症（food neophobia），后者是指害怕尝试不熟悉的食物。这些幼儿的父母则完成了儿童饮食行为的调查问卷，包括他们喜欢吃什么，拒绝吃什么。

通过分析，研究人员发现，挑食可通过遗传和环境这方面的因素来解释。此外，基因在儿童的饮食行为中发挥关键作用。伦敦大学学院的Andrea Smith表示：“对于16个月大的幼儿，我们发现46%的挑食可通过基因来解释，而58%的新食物恐惧症也可通过基因解释。”她是这篇论文的第一作者。

Smith认为，许多基因都可能影响挑食。“没有哪一个基因是挑食基因 – 它们包括许多不同的基因，”她谈道。“这些遗传影响可能包括，个体在饮食行为上的轻微差异，个体对质感和口味的敏感程度，外向性格，以及他们对新环境的接受程度。”

研究表明，环境因素（如家庭生活）也同样起作用，不过它对食物恐惧症的影响较小。这表明尽管存在遗传倾向，但父母的行为仍然可以影响幼儿的行为。Smith认为，父母可采取一些策略，比如反复提供某种食物，并鼓励孩子去摸摸它或闻闻它，而不是强迫他们吃下去。

“每个孩子都是不同的，多多少少有些挑食。我们的研究已经证明，如果你的孩子挑食，让他尝试新食物的最有效方法是，你也吃同样的东西，并且热情地给出示范，”伯明翰大学的Jacqueline Blissett说，他没有参与这项研究。“如果你希望他吃西兰花，但自己不吃，这将很难实现。”