Nature:虚幻的味觉:神经学家欺骗大脑,有望把苦味变成甜味
2017-08-10 佚名 学术经纬
人有五种味觉,能感知酸、甜、苦、咸、鲜,这是每一个吃货的生活必备技能。谁能想到,在远古时期,味觉的好坏竟是一件性命攸关的事?甜味让我们找到那些富含糖分的食物,补充营养;苦味则让我们心生厌恶,远离那些有毒的食品。在食品的安全标准制订之前,人类就用这种淳朴的方式确保饮食安全。
作者:佚名
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