Stroke：亚油酸对缺血性卒中风险的影响如何？
2017-10-25 xing.T MedSci原创
这项研究的结果表明，用亚油酸替换饱和脂肪酸、碳水化合物或单不饱和脂肪酸可能与缺血性卒中的风险降低有关。
缺血性卒中是全世界主要的健康问题，但饮食因素对卒中风险的影响尚不清楚。近日，卒中领域权威杂志Stroke上发表了一篇研究文章，该研究旨在探讨较高亚油酸摄入量和较低饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或碳水化合物摄入量与缺血性卒中及其亚型风险之间的相关性。
在丹麦前瞻性饮食、癌症和健康研究中，研究人员采用经过验证的半定量食物频率问卷调查收集了57053名年龄在50岁至64岁的参与者基础饮食信息。研究人员从丹麦国家病人登记中心获得了缺血性卒中的信息，研究人员对所有病例进行了验证，并根据TOAST试验的分类进行亚组分组。研究人员采用饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或血糖代替亚油酸后探究了其对缺血性卒中和亚型风险的影响。在调整混杂因素后，研究人员采用Cox比例风险回归来估计其与缺血性卒中的相关性。
在13.5年的随访中，1879名参与者发展为缺血性卒中。稍低的缺血性中风的风险被发现与亚油酸摄入量增加5%以及饱和脂肪酸摄入量（风险比为0.98；95%可信区间为0.83-1.16）、单不饱和脂肪酸摄入量（风险比为0.80；95%可信区间为0.63-1.02）和碳水化合物摄入量（风险比为0.92；95%可信区间为0.78-1.09）降低相关，尽管无统计学意义。在大动脉硬化和小血管闭塞中也存在相似的相关性。
这项研究的结果表明，用亚油酸替换饱和脂肪酸、碳水化合物或单不饱和脂肪酸可能与缺血性卒中的风险降低有关。
原始出处：
Stine K. Venø, Erik B, et al. Substitution of Linoleic Acid for Other Macronutrients and the Risk of Ischemic Stroke.Stroke. 2017. https://doi.org/10.1161/STROKEAHA.117.017935
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