【1】低碳水化合物饮食消耗更多能量
近日研究人员发现低碳水化合物可增加卡路里的燃烧量，保持体重不再反弹。
234名超重的成人参与研究，志愿者接受了长达10周的减肥饮食，其中有164名志愿者的体重降幅明显。随后这些参与者被随机分为三组，每组摄入的碳水化合物分别占总体卡路里摄入水平的60%、40%、以及20%。在20周的饮食后，科学家们发现，日常摄入碳水越少，平时消耗的能量就越多。在20周内，低碳水化合物饮食的总能量消耗显著高于高碳水化合物饮食。在平均体重相同的情况下，每天食用低碳水化合物饮食的人比那些高碳水化合物饮食的人多消耗250大卡的热量。
【2】食物来源果糖与血糖控制
果糖是血糖指数(GI指数)最低的糖类，近日研究人员考察了食物来源的果糖对糖尿病患者血糖的影响。
研究人员设计了四个方案：替代(将糖与其他碳水化合物进行比较)、添加(从糖类添加到饮食中的能量)、减法(从饮食中去除糖的能量)以及随机(糖的能量被自由替换)，然后对受试者的糖化血红蛋白（GHb）或HbA1c、空腹血糖和空腹胰岛素水平进行评估。
研究结果表明，大多数含有果糖的食物在不提供过量热量的情况下不会对血糖水平产生有害影响。进一步地，对特定食物的分析表明，当水果和果汁不提供过量的热量时，它们可能对血糖和胰岛素控制有有益的影响。研究认为与其他碳水化合物相比，果糖较低的血糖指数以及水果较高的纤维含量，可能是减缓糖释放进而改善血糖水平的原因。
【3】夜班工作增加糖尿病风险
近日，一项14万数据的大型研究表明：轮班工作，尤其是夜班工作，不遵循健康生活方式的女性会增加II型糖尿病的风险。
不健康的生活方式包括：1、超重或肥胖（体重指数为25或以上）；2、曾经吸烟；3、每天不到30分钟进行中度至剧烈强度运动；4、不良饮食（水果、蔬菜、坚果和全谷物含量低而加工肉类，反式脂肪，糖和盐含量高）。
143410名护士中有10915人被诊断为II型糖尿病，其中每隔五年轮班夜班工作的护士几乎有三分之一（31％）被诊断患有II型糖尿病。而且参与者表现出这四种不健康的生活方式因素中的任何一种，如曾经是吸烟者，超重或肥胖，低质量饮食或低水平的身体活动，被诊断患有2型糖尿病的风险高出2.83倍。
作者：zhangfan
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