Nutrients：中国人高胆固醇血症十年增3倍，过多吃猪肉、肥胖和不活动等是推手
2017-03-20 卢芳 中国循环杂志
近期中国疾控中心学者通过比较2002年和2010-2012年国人营养与健康相关数据发现，十年来，国人的高胆固醇血症患病率增加了3倍；其中过多食用动物来源蛋白、猪肉以及超重肥胖都不同程度促成了国人胆固醇水平的升高。
近期中国疾控中心学者通过比较2002年和2010-2012年国人营养与健康相关数据发现，十年来，国人的高胆固醇血症患病率增加了3倍；其中过多食用动物来源蛋白、猪肉以及超重肥胖都不同程度促成了国人胆固醇水平的升高。
研究显示，在校正年龄和性别后，中国人的总胆固醇水平从2002年的3.93 mmol/L上升到2012年的4.62 mmol/L，高胆固醇血症的患病率从1.6%上升到6%。其中，女性和55岁以上居民高胆固醇血症更为流行。
研究者发现，十年来，国人生活方式也发生了很多变化，比如：国人变胖了，超重和肥胖的患病率从36.2%上升到45%。饮酒的人变多了，从23.9%上升到33.6%；每周进行150分钟体育锻炼的人有所下降。
餐桌上也悄然变化。研究显示，猪肉、糕点和植物油在十年来摄入显着增加，而蛋、奶、鱼、豆类蔬菜谷物、米面、红肉、块茎类蔬果、盐糖和动物油等显着减少。整体看来，能量摄入十年来虽有所下降，但脂肪来源的能量占比却有所增加。
在校正能量摄入等混淆因素后，研究者发现，多吃块茎类蔬菜、鱼类、谷物、豆类有助于降低高胆固醇血症；而多食猪肉、动物内脏、动物来源蛋白则会增加高胆固醇血症风险。
这项研究中，研究者共分析了中国营养与健康调查2002年45701位居民的数据和2010-2012年39870位居民的数据。前者包括15554位城市居民和30147位乡村居民，平均年龄为43岁；后者包括19841位城市居民和20029位乡村居民，平均年龄为51岁。其中饮食种类和数量为受试者连续3日24小时调查结果。
原始出处：
Song PK， Li H， Man QQ， et al. Trends in Determinants of Hypercholesterolemia among Chinese Adults between 2002 and 2012： Results from the National Nutrition Survey. Nutrients. 2017 Mar 15；9(3).
作者：卢芳
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多吃块茎类蔬菜、鱼类、谷物、豆类有助于降低高胆固醇血症；而多食猪肉、动物内脏、动物来源蛋白则会增加高胆固醇血症风险。
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#高胆固醇血症#
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#猪#
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简直的，就算如此国人那个比谁少吃了吗
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好文章 值得分享
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