BMJ：吃起来！全谷物可以减少慢性疾病和过早死亡风险！

2016-06-17 Seven L 译 MedSci原创

研究者对通过检索PubMed和Embase数据库，纳入报告全谷物和特定类型谷物的摄入量与心血管疾病、总癌症、全因死亡率和特定病因死亡率之间风险关联的前瞻性研究，进行系统回顾和荟萃分析，使用随机效应模型，计算全谷物和特定类型谷物的摄入量与心血管疾病、总癌症、全因死亡率和特定病因死亡率之间风险大小，以及两者间风险的剂量-反应关系。最终纳入了45项研究（64篇出版物），数据显示，每天摄入全谷物90g（相

研究者对通过检索PubMed和Embase数据库，纳入报告全谷物和特定类型谷物的摄入量与心血管疾病、总癌症、全因死亡率和特定病因死亡率之间风险关联的前瞻性研究，进行系统回顾和荟萃分析，使用随机效应模型，计算全谷物和特定类型谷物的摄入量与心血管疾病、总癌症、全因死亡率和特定病因死亡率之间风险大小，以及两者间风险的剂量-反应关系。

最终纳入了45项研究（64篇出版物），数据显示，每天摄入全谷物90g（相当于两片面包和一碗麦片粥或一个半的全谷物面包）时，冠心病、心血管疾病的RR分别为0.81 (95% CI 0.75 - 0.87; I2=9%, n=7项研究)和0.78 (0.73 - 0.85; I2=40%, n=10)，按发病率和死亡率进行分层研究后，得到相似结果。此外研究者发现，癌症、全要死亡、呼吸系统疾病、糖尿病、感染性疾病、中枢系统疾病和非心血管非癌症导致死亡的风险分别为0.85 (0.80 - 0.91; I2=37%, n=6)、0.83 (0.77 - 0.90; I2=83%, n=11)、0.78 (0.70 - 0.87; I2=0%, n=4)、0.49 (0.23 - 1.05; I2=85%, n=4)、0.74 (0.56 to 0.96; I2=0%, n=3)、1.15 (0.66 - 2.02; I2=79%, n=2)和0.78 (0.75 to 0.82; I2=0%, n=5)。

每天全谷物摄入210-225 g时，大多数结局的风险会降低。特定类型的全谷物的摄入量包括全麦面包、全谷物早餐谷物、添加麸皮以及全面包和全谷类早餐也与心血管疾病和/或全因死亡率风险的降低有关；但几乎没有证据表明，精制谷物、白米饭、总大米或总谷物的摄入量也能降低风险。

这项荟萃分析提供了进一步的证据表明，全谷物摄入量与冠状动脉心脏疾病、心血管疾病、总癌症的风险、全因、呼吸系统疾病、感染性疾病、糖尿病和所有非心血管疾病非癌症原因死亡率风险的降低有关。这些发现支持了饮食指导方针，建议增加全谷物的摄入量，以减少慢性疾病和过早死亡的风险。

原始出处：

Dagfinn Aune, NaNa Keum, et al.Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.BMJ 2016;353:i2716

作者：Seven L 译

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