J ACAD NUTR DIET：咖啡因可以抑制食欲吗？

2018-07-22 海北 MedSci原创

咖啡因经常被添加到膳食补充剂中，声称它有助于减肥。最近，研究人员进行了一项研究，目的是检验以下假设：咖啡因通过减少食欲来减少实验室和自由生活中食物的摄入，并且这些影响因体重指数（BMI）而异。

咖啡因经常被添加到膳食补充剂中，声称它有助于减肥。最近，研究人员进行了一项研究，目的是检验以下假设：咖啡因通过减少食欲来减少实验室和自由生活中食物的摄入，并且这些影响因体重指数（BMI）而异。

50名18至50岁的成年人完成了这项研究（42％的男性）。排除标准包括之前没有咖啡因经验，摄入咖啡因出现过不良事件，服用任何药物，或有禁忌咖啡因或兴奋剂消耗或影响食欲或饮食的医疗条件，以及过去6个月内报告的烟草使用情况。

参与者分四次访问实验室，完成双盲，安慰剂对照，随机，交叉研究。在前三次就诊时，参与者饮用含有0,1或3 mg / kg咖啡因的饮料（随机订购）。三十分钟后，参与者随意吃了一顿自助早餐。离开实验室后，参与者完成每小时的食欲评估和饮食习惯书，直到午夜或就寝时间。第四次调查包括问卷调查，情况汇报和补偿。

此次研究的主要观察指标是测量实验室内外的总量和常量营养素摄入量，以及食欲感。研究人员使用协方差的混合分析（ANCOVA）分析摄入数据。使用重复测量混合ANCOVA分析食欲感觉。

结果显示，摄入1 mg / kg咖啡因后，实验室总能量摄入量较低（约10％）（1 mg / kg时为650.4±52.2 kcal; 0 mg / kg时为721.2±63.2; 3 mg / kg时为714.7±79.0）（P = 0.046））。在实验室中，通过咖啡因治疗，食欲感觉没有显着差异。在实验室外，咖啡因治疗的总摄入量和食欲都没有显着差异。咖啡因治疗和BMI之间在实验室内外的摄入和食欲感觉之间没有显着的相互作用。

这些结果表明，咖啡因对能量摄入具有微弱的短暂影响，并且不支持咖啡因作为有效的食欲抑制剂。

原始出处：

Leah M. Panek-Shirley et al. Caffeine Transiently Affects Food Intake at Breakfast. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2018; DOI: 10.1016/j.jand.2018.05.015

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作者：海北

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