Diabetes Care：白米饭摄入量与糖尿病风险
2020-09-02 MedSci原创 MedSci原创
较高的白米饭摄入量与糖尿病风险增加相关。在南亚地区，这种关联最为明显，而在其他地区，这种关联则不显著。
既往关于白米饭摄入与糖尿病之间相关性的前瞻性研究得出了相互矛盾的结果，但这些研究是在单个国家进行的，而且主要在亚洲国家中完成的。近日，糖尿病领域权威杂志Diabetes Care上发表了一篇研究文章，研究人员在多国前瞻性城市农村流行病学（PURE）研究中报告了白米饭与糖尿病风险之间的关系。
研究人员分析了来自21个国家的132373名35-70岁的患者数据。根据白米饭的摄入量（煮熟的）分组为<150g/天、150至300g/天、300至450g/天和≥450g/天。该研究的主要结局是糖尿病。研究人员使用多变量Cox脆弱模型计算风险比。
在平均9.5年的随访期内，基线无糖尿病的6129人发生了糖尿病。在整个队列中，白米饭摄入量的增加（≥450g/天，相比于<150g/天）与糖尿病风险增加相关（HR为1.20；95％CI为1.02-1.40；趋势P=0.003）。但是，风险最高的地区为南亚（HR为1.61；95％CI为1.13-2.30；趋势P=0.02），其次是世界其他地区（包括东南亚、中东、南美、北美、欧洲和非洲）（HR为1.41；95％CI为1.08-1.86；趋势P=0.01），而在中国，则没有显著相关性（HR为1.04；95％CI为0.77-1.40；趋势P=0.38）。
由此可见，较高的白米饭摄入量与糖尿病风险增加相关。在南亚地区，这种关联最为明显，而在其他地区，这种关联则不显著。
原始出处：
Balaji Bhavadharini,et al.White Rice Intake and Incident Diabetes: A Study of 132,373 Participants in 21 Countries.Diabetes Care.2020.https://doi.org/10.2337/dc19-2335
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较高的白#米饭#摄入量与#糖尿病#风险增加相关，这实际上指的高#碳水化合物#饮食并不健康，前阵子某专家说早餐喝稀饭并不健康，这种说法其实是科学的。当然，国际上流行采用#生酮饮食#治疗糖尿病，给人感觉又过激了一些
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