怕非洲猪瘟不敢吃猪肉？ 农业部表态了
2018-08-29 张红亮 健康界
非洲猪瘟不是人畜共患病，不会威胁人类健康！这句话真想说三遍。自2018年8月3日我国确认第一起非洲猪瘟疫情至今，国内已有4个地方连续发生非洲猪瘟。非洲猪瘟给养猪业带来沉重打击，上千头生猪被捕杀，恐慌情绪在全国各地养猪行业蔓延。随之而来的是谣言四起，这直接引发民众对使用猪肉是否安全的顾虑。以至于养猪业人士自嘲，非洲猪瘟最大的传播途径是微信朋友圈。即便全国有4地发现非洲猪瘟疫情，有上千头生猪被扑杀，但
非洲猪瘟不是人畜共患病，不会威胁人类健康！这句话真想说三遍。
自2018年8月3日我国确认第一起非洲猪瘟疫情至今，国内已有4个地方连续发生非洲猪瘟。非洲猪瘟给养猪业带来沉重打击，上千头生猪被捕杀，恐慌情绪在全国各地养猪行业蔓延。随之而来的是谣言四起，这直接引发民众对使用猪肉是否安全的顾虑。以至于养猪业人士自嘲，非洲猪瘟最大的传播途径是微信朋友圈。
即便全国有4地发现非洲猪瘟疫情，有上千头生猪被扑杀，但相较于全国生猪存栏来说绝对是小数目。沈阳发现非洲猪瘟疫情后，农业农村部根据《非洲猪瘟疫情应急预案》启动Ⅱ级应急响应。当地按照要求，启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区，沈阳市已暂停全市范围的生猪向外调运。
值得注意的是，此次非洲猪瘟疫情，农业农村部发布4起疫情通告的速度堪称史上罕见。往往网络上传言刚发布，几小时内农业农村部便一锤定音发布通告落实。农业农村部畜牧兽医局负责人表示，非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
非洲猪瘟不感染人，对人体健康和食品安全不产生直接影响。从目前的研究情况看，也不太可能出现变异传染人的情况。对于非洲猪瘟，各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施，一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理，禁止所有生猪及其产品流出封锁区。“因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。”该负责人表示。
此外，对于公众担心买到感染非洲猪瘟猪肉的质疑，一位有20年养猪经验的某养猪集团技术总监告诉健康界，非洲猪瘟是猪的A类传染病，非常易感，没有疫苗预防，更没有药物治疗，致死率极高。猪一旦被感染，猪场必定立即将全场猪只进行无害化处理，同时猪场周围也会被相关部门作为重点疫区封锁起来。同时他提醒非洲猪瘟病毒在70℃即可灭活，因此避免食用生猪肉也可减少疑虑。
民众对于无害化处理是否安全的质疑，农业农村不相关负责人表示，深埋法是病死动物无害化处理的主要方式之一，也是国际上的通行做法。按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，深埋法对处理程序有明确技术要求，特别是对生石灰撒放、表面覆土的厚度有严格要求。生石灰属于强碱，只要处理过程符合要求，就能够有效杀死非洲猪瘟病毒。同时，非洲猪瘟病毒对高温敏感，70℃30分钟即可灭活。深埋病死猪有一个生物发酵发热过程，特别是生石灰遇水也会产生大量热量，多重措施能够保证彻底杀死非洲猪瘟病毒。
中国农业大学动物医学院教授、农业农村部动物流行病学与人畜共患病重点实验室主任杨汉春表示，尽管当下仅有4起疫情，但无法确定疫源和疫情潜在地区，也不知晓非洲猪瘟病毒已传播和扩散的范围与程度。一旦非洲猪瘟病毒继续传播，疫情不断扩散和蔓延，控制与根除非洲猪瘟的任务将十分艰难。因此，阻断非洲猪瘟病毒传播，遏制疫情扩散和蔓延是目前最为紧迫的任务。
钝缘软蜱是非洲猪瘟病毒的中间宿主，使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪会增加猪只与中间宿主接触的机会。因此此次疫情或许能加速养猪行业减少“泔水猪”流向市场。
对于普通民众而言，不信谣不传谣是对疫情防控最大的帮助。
作者：张红亮
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