吓skr人！我国大规模非洲猪瘟疫情来了！能不能愉快地吃猪肉了？
2019-01-04 高雅 医师报
在辞旧迎新之际，非洲猪瘟凭借着其引起的巨大骚动，“荣登”2018年度社会生活类十大流行语的榜单。去年8月非洲猪瘟首次登陆中国大陆，并迅速席卷辽宁、河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江、内蒙古、吉林、天津、山西等多个省市。
在辞旧迎新之际，非洲猪瘟凭借着其引起的巨大骚动，“荣登”2018年度社会生活类十大流行语的榜单。去年8月非洲猪瘟首次登陆中国大陆，并迅速席卷辽宁、河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江、内蒙古、吉林、天津、山西等多个省市。
新年伊始，黑龙江爆发了我国迄今最大规模非洲猪瘟疫情。
1月2日，农业农村部新闻办公室公布，黑龙江省绥化市明水县发生非洲猪瘟，该养殖场生猪存栏73000头、发病4686头、死亡3766头。此次疫情是迄今我国非洲猪瘟疫情中规模最大、损失最多的一例。另外，据行业专家表示，该养殖场的生物安全级别非常高，通过生物传播发生非洲猪瘟的几率较低。
疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。目前，上述措施均已落实。
农业农村部兽医局负责人介绍，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
就大众所关心的非洲猪瘟是否像禽流感一样会传染给人类？
农业农村部有关负责人作出回应，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。
那么，人吃了病猪肉会怎么样？
首先，非洲猪瘟病毒的存活能力非常强，能够在污染的环境中保持感染性超过3天；在猪的粪便中感染能力可持续数周，在死亡野猪尸体中可以存活长达1年；在冰冻肉中可存活数年，半熟肉以及泔水可长时间存活，腌制火腿中可存活数月，未经烧煮或高温烟熏的火腿和香肠中能存活3~6 个月……
但是，也不要因此而恐慌，因为非洲猪瘟病毒也有其致命的弱点——不耐热，所以，它在加工的过程中就已经死了。
中国肉类食品综合研究中心主任王守伟也曾明确表示，非洲猪瘟发现近100年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。
非洲猪瘟在1921年的肯尼亚就首次发现了，自1921年以来，全球约有52个国家发生过AsF疫情或检测到病毒，其中包括31个非洲国家、17个欧洲国家和4个拉丁美洲国家。2018年成为了非洲猪瘟疫情登录中国的“元年”。
虽然非洲猪瘟病毒感染家猪病死率很高，但是，世界动物卫生组织（OIE）非洲猪瘟参考实验室Sanchez-Viscaino教授这样形容它：这种病毒就像老年人一样，行动缓慢。如果养殖场能坚持执行严格的生物安全防控措施，切断病毒的传播途径，就能够有效保护家猪不受侵害。
作者：高雅
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