临床研究数据表明，益生菌对结肠炎症具有调节作用，但益生菌缓解结肠炎的作用机制尚不清楚。近日研究人员通过质谱，鉴定和量化了益生菌中的游离长链脂肪酸(LCFAs)含量，并评估了其对小鼠结肠炎的影响。
研究人员对大肠杆菌Nissle1917产生的所有LCFA进行质谱研究，与其他大肠杆菌菌株相比，Nissle1917产生的3-羟基十八烯酸 (C18-3OH)浓度增加显著。口服C18-3OH可减轻硫酸葡聚糖钠诱导的小鼠结肠炎。研究人员还发现，益生元低聚果糖(FOS)的抗炎特性与结肠C18-3OH浓度的增加有关。C18-3OH的浓度增加与支原体Allobaculum、霍尔德曼氏菌和狄氏副拟杆菌的丰度增加有关。在培养过程中，BholdemanellaBiformis可产生高浓度的C18-3OH。利用tr-fret结合试验和基因表达分析证明C18-3OH是过氧化物酶体增殖物激活受体γ的激动剂。
研究发现，肠道细菌产生3-羟基十八烯酸是有效的抗炎成分，其生成微生物/宿主相互作用的结果。
原始出处：
Julien Pujo et al. Bacteria-derived long chain fatty acid exhibits anti-inflammatory properties in colitis.Gut. 21 Sep， 2019.
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