禽流感肆虐,储存鸡蛋究竟是洗还是不洗
2017-03-22 王昌惠/上海同济大学附属第十人民医院呼吸科主任、主任医师 澎湃新闻
气温高低起伏,给禽流感病毒的复制与传播创造了极佳的自然条件。自去年入冬以来,各省关于散发禽流感病例的报告持续不断,“H7N9”这个字母与数字组合而成的专有词汇,给不少人带来了精神负担。禽流感病毒怕热在“流感”这一令人恐惧的词汇前冠以一个“禽”字,无疑将与人类庖厨密切相关的鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等禽类食材推到了风口浪尖。于是乎,坊间流传着各种不甚严谨甚至缺乏科学依据的传闻,如“××地××人吃了大盘鸡
作者:王昌惠/上海同济大学附属第十人民医院呼吸科主任、主任医师
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