美研究称:高蛋白饮食促进动脉斑块形成和不稳定
2020-02-03 卢芳 中国循环杂志
春节也是美食荟萃的节日,其中高脂高蛋白质食物很少缺席,不过近日一项美国研究提示,高蛋白饮食会增加动脉斑块形成和不稳定,进而增加动脉阻塞风险。不过这项研究是在小鼠中进行的,研究者将两组小鼠,一组给予高蛋白、高脂食物,一组给予高脂、正常水平蛋白食物。结果显示,尽管高脂、高蛋白饮食的小鼠体重增加不明显,但比较高脂但蛋白水平正常的小鼠,其动脉粥样斑块增加了30%。研究者进一步研究发现,高蛋白饮食中的过量氨
作者:卢芳
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