CURR BIOL：人工甜味剂为多种疾病埋下“祸根”！
2017-08-11 佚名 来宝网
近期，发表于《当代生物学》的一项新研究指出人工甜味剂对大脑的欺骗作用，这一发现有助于解释人工甜味剂和糖尿病之间的关系。
近期，发表于《当代生物学》的一项新研究指出人工甜味剂对大脑的欺骗作用，这一发现有助于解释人工甜味剂和糖尿病之间的关系。
耶鲁大学医学院的研究人员表示，自然甜味强度反映了目前的能量。但在现代生活中，身体的新陈代谢被加入了人工甜味剂的饮料愚弄了，有些饮料太甜，而还有一些更加危险，其中本来含有超过的热量，但是味道却不甜。也就是说，喝起来甜甜的饮料有时候卡路里含量并不高，然而身体却做出的积极的新陈代谢，相反，喝起来没什么味道的饮料其实卡路里含量惊人，然而，身体的新陈代谢却迟缓不动。
研究人员表示：“由于人工甜味剂的使用，人类的大脑被蒙蔽，做出了错误的判断。当甜味和卡路里“错位”时，大脑无法发出指令，进行正确的新陈代谢，许多加工食品都有这样的不匹配，如酸奶和低热量的甜品。”
“我们的身体已经进化到有效地使用自然界中的可用能源，但是，现代食品环境的特点是使用我们身体从未见过的能源。这就为很多潜在的疾病埋下了祸根。”
来自耶鲁大学的研究人员表示，这一研究也有助于解释某些人造甜味剂和糖尿病之间的联系，这一观点在之前的研究中就已经提及，但仍然存在一些争议。专家认为需要做更多的研究来支持和确定这一观点。
原始出处：
Maria Geraldine Veldhuizen, Richard Keith Babbs, Barkha Patel, et al.Integration of Sweet Taste and Metabolism Determines Carbohydrate Reward.Current Biology.08.10.2017.DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.cub.2017.07.018
作者：佚名
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