油酸能抑制铁死亡，有望治疗铁过载相关疾病。遗传性血色素沉着病
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。
油酸,是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。国内外的研究均表明,油酸是人体有益脂肪酸,对身体能产生有益作用。如今油酸食用油已经被认为是健康的、稳定的高品质食用油。
2023-11-14发表于威斯康星
2023-11-14发表于威斯康星
